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這樣發面很簡單

發布時間:2020-04-02

一般醒面的情況下,立即把干酵母放進小麥面粉,會遭受許多 要素危害,因此酵母很有可能沒有活性,進而造成發面失敗。因此本人利用所教的微生物學,融合社會經驗,小結了一套方式 ,從沒不成功過。
假如怕干酵母魅力低,還可以用鮮酵母,通過率更高(使用量一般為干酵母3倍),可是鮮酵母更磨練儲存技術性。
真實酵母或是發面發的饃饃包子,蒸出去全是很細膩的洞,假如洞很大,一般應用了發孝粉等食用添加劑或面包改良劑(并不是說不太好),僅僅本人喜愛前面一種。

 

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